鸡肉中三聚氰胺残留量检测方法研究

[目的]为检测动物性食品中的三聚氰胺提供参考方法。[方法]以鸡肉匀浆为材料,用高效液相色谱法和气相质谱法检测其中的三聚氰胺含量,并对检测方法的回收率和精密度进行测定。[结果]高效液相色谱法确定的鸡肉中三聚氰胺的最低检测限为1μg／g,最低定量限为2μg/g,在0．05-50μg范围内线性关系良好;方法的回收率大于80％,测定结果的日内变异系数小于7％,日间变异系数小于10％。气相质谱法确定的三聚氰胺的最低检测限为30ng／g,最低定量限为5030ng/g,在5—500ng／g范围内线性关系良好;方法的回收率在80％以上,测定结果的日内变异系数小于8％,日间变异系数小于10％。[结论]该研究为鸡肉中三聚氰胺的检测提供了新方法。     

C/N对沼气产气量的影响

以鲜猪粪和风干稻草为原料,采用批量发酵法研究不同C／N（18／1、23／1、28／1、33／1、38／1、43／1）对厌氧发酵产气量和产气特性的影响。结果表明,在常温条件下,各处理沼气发酵均能迅速启动,但C／N为23／1的处理发酵启动最快;C／N为33／1的处理60d发酵平均日产气量、总产气量和偈产气率最高。     

GC-μECD法快速检测猪肉地西泮残留

[目的]利用气相色谱-微电子捕获（GC-μECD）检测法,快速检测猪肉中地西泮残留,为该类药物在动物性食品检测提供参考。[方法]首先用乙腈超声提取猪肉中的地西泮,C18固相萃取柱净化,利用GC-μECD法进行残留检测,外标法定量。[结果]在1-1000μg/L范围内药物色谱峰面积与浓度线性关系良好,相关系数达到0.9994。对空白猪肉进行1-50μg／kg范围的药物添加回收试验,平均回收率为83.5％-94.9％,日内变异系数为2.4％-8.1％,日间变异系数为3.9％-6.4％。检出限为0.31μ/kg,定量限为1μg/kg。[结论]该方法简便、快速,稳定性好,灵敏度高,线性范围广,适用于猪肉中地西泮的残留检测。     

DEAE-Sepharose Fast Flow分离纯化刺芹侧耳木质素降解酶

[目的]为Pleurotus eryngii—Co60-7木质素降解酶的分离纯化和综合利用提供试验依据。[方法]采用DEAE—Sepharose^TM Fast Flow离子交换介质,分别考察缓冲液pH值、流速和洗脱方式等对刺芹侧耳木质素降解酶分离纯化的影响,确定了最佳分离纯化层析条件。[结果]DEAE-Sephalose^TM Fast Flow分离纯化Pleurotus eryngii-Co60-7木质素降解酶的最佳层析条件为：选择20mmol／L,pH值为5．0醋酸钠一醋酸缓冲体系,3ml／min的流速,进行分步洗脱（100、200～300和1000mmoL／L NaCl的三步洗脱）,可较好地实现刺芹侧耳发酵液木质素降解酶初分,该纯化操作目标蛋白回收率达85％,纯化分离因素为2．71。[结论]该技术在分离纯化刺芹侧耳木质素降解酶上可行,具有潜在的工业应用价值。     

加强国际合作交流,促进外事工作快速发展

结合黑龙江省农业科学院近年来开展国际科技合作和交流工作的实践,阐明了农业科研单位加强国际合作交流的重大意义。针对本院外事工作中存在的问题,提出了解决对策,以期对完善黑龙江省农业科学院外事工作具有一定的指导作用。     

实际汇率与中国农产品国际竞争力的实证研究

回顾了汇率变动与国际竞争力的相关文献,简述了实际汇率与国际竞争力的概念,运用协整分析实证研究了实际汇率与中国农产品国际竞争力的关系,最后,提出了增强农产品贸易竞争力的建议。     

对陕南农村劳动交换的社会学解读

从社会交换理论的视角出发,以洛南县闫沟村为实地研究样本,描述了陕南农村劳动交换现象的变迁,并分析了其变迁的社会原因。研究表明,劳动交换的特征与其社会背景是互为因果的。转型时期的社会背景决定了陕南农村的劳动交换兼有传统劳动交换与现代劳动交换的特点。针对陕南农村劳动交换的现代性转变,提出了政策性建议。     

Measurement of dough specific volume in chemically leavened dough systems

Gas production and gas retention properties of doughs are pivotal to the manufacture of bread of good quality, but these properties are rarely measured directly in fermenting dough due to a paucity of suitable instrumentation. A digital image analysis-based method was used to measure the dynamic specific volume (DSV) of various chemically leavened dough systems. Sodium bicarbonate (1.4–4.2 g per 100 g of flour) in combination with equivalent neutralizing amounts of the leavening acidulants glucono-delta-lactone, potassium acid tartrate, adipic acid or sodium acid pyrophosphate consistently increased the specific volume of bread dough so that void fractions in the dough spanned between 5 and 67% at ordinary fermentation temperatures. The relationship between the specific volume of dough at the end of fermentation and the actual gas evolved (measured independently) was essentially linear and was characterized by a slope that provided a good index of the actual gas-trapping properties of dough. Therefore, the use of the DSV technique in conjunction with chemical leaveners offers the possibility of obtaining quantitative, real time information on the gassing capacity of the leavening system and the gas-holding capacity of the dough.     

人民币汇率升值对中国粮食安全影响的一般均衡金融模型分析

通过构建一般均衡金融模型,分析了汇率变化对中国粮食安全的影响。模拟结果显示,现有中国经济增长条件下,人民币升值5%、10%、20%,对中国经济增长产生了较为持久的负面影响。与工业部门一样,人民币升值对农业部门也产生了产出、就业、投资及产出价格下降的严重影响,这种影响关系到农产品生产和供给,与中国的粮食安全息息相关,自2005年以来,人民币实际升值22%,过去的几年中,除粮食生产外,中国农产品生产遭受诸多价格风险,理论上,隐藏在农产品价格风险背后的因素,人民币升值有一定的作用。所以,人民币升值进程中,必须密切关注中国的农产品生产特别是粮食生产的安全。     

制冷工况下水平埋管换热器运行试验研究

通过夏季工况的地源热泵运行试验,对运行过程中水平埋管的换热性能参数、试验场地周围气象因素和换热过程中土体的温湿度变化等因素进行实时监测,探讨了地源热泵运行过程中水平埋管换热器热交换性能及其周围土壤的温、湿度场变化规律。研究结果表明,地源热泵间隙运行有利于土壤温度场的恢复,随着停机时间的增加,水平埋管与周围土壤的热交换能力明显提高;气候变化对水平埋管周围土壤的温度场分布具有显著影响,随着埋深的递减,土壤温度受气候变化的影响越明显;水平埋管周围土壤温度的变化幅度随着与埋管距离的增加呈递减趋势,其影响半径为1.0m左右;热交换对水平埋管周围土壤湿度场的影响不明显,但大气降雨引起的地表水入渗对土壤湿度场的分布具有显著影响。